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Sapori / Ricette e piatti tipici di Poggio Moiano
Sapori / Ricette e piatti tipici di Poggio Moiano
La cucina del territorio è resa particolarmente delicata dal pregiato olio extra vergine di oliva locale. Il piatto tipico è costituito dai “maccaruni” tagliati sottilissimi nella sfoglia di pasta all’uovo fatta a mano. Dolci caratteristici sono i “turzitti”, le “fettarelle”, i “pizzicotti” confezionati tutti con frutta secca; in occasione delle festività religiose vengono preparate delicatissime e fragranti “ciambelle” la cui laboriosa esecuzione rappresenta uno dei momenti più caratteristici della ricorrenza.